1、分批采摘：因為草莓的一個果穗中各果實的成熟期不一樣，所以必須分期分批采摘。一般采摘初期可每隔1-2天采摘一次，盛果期要天天采摘，如果不及時采摘，果實過熟就會腐爛變質，影響其他未成熟的果實質量。    

    2、適時采摘：采摘時間一般應在清晨露水已幹至午間高溫來臨之前或傍晚天氣溫轉涼時進行。因為早晚氣溫低，果實較硬，宜於貯運，便於采摘；中午前後氣溫較高，果實發軟果皮易碰傷流汁，影響果實貯藏和質量。露水未幹時采摘的果實易腐爛，不宜長途貯運。    

    3、細摘、輕放、分級：草莓漿果的果皮薄、果肉柔軟多汁，極易碰傷。草莓采摘時要做到輕拿、輕摘、輕放；不要硬拉，以免拉下果序、果蒂和碰傷果皮。采摘時為了減少果實堆壓損傷必須應用合適的容器，容器的內壁要光滑、底平，深度較淺，不要使用水桶、籮筐等過深和內壁粗糙的容器。同時要根據果實的成熟程度做到分級存放。