草莓是一種紅色的花果，又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，為薔薇科、草莓屬多年生草本。下麵就由小編為大家介紹一下草莓栽培特點。

1、花芽分化，草莓大多數品種在溫度為13-17℃，8-12小時日照下分化花芽。在5-12℃的溫度下不論日照長短，皆能分化花芽。當溫度在30℃以上，不論日照長短，都不能分化花芽。4℃以下植株休眠，花芽分化停止。不同品種間花芽分化需要的低溫和日照長短有差異。

2、開花授粉與果實成熟 ，草莓在日平均溫度 10℃以上開始開花。開花前花藥中的花粉粒初步成熟，已有較低發芽力，開花後2日發芽力高，花粉發芽適溫25-27℃。開藥適溫14-21℃，臨界高相對濕度 94％。溫度過高過低，濕度過大或降雨均不開藥，或開藥後花粉幹枯、破裂，不能授粉。雌蕊受精力從開花當日至花後4日高。由昆蟲、風和振動力傳播花粉。果實發育適日溫18-20℃，夜溫12℃。果實成熟適溫17-30℃，積溫約 600℃。從開花到果實成熟約 30-50日，溫度低則成熟慢。適溫時果柄粗，高溫時細。在日照強度低和較低溫的環境中，果實所含芳香族化合物、果膠、色素和維生素C均較高。

3、休眠現象   植株從秋至冬，受低溫短日的影響，葉中合成、積累休眠素類物質，全株矮化，葉柄短，葉片小而平地開花。花柄短，果小，產量低，不發生匍匐蔓和停止花芽分化，發生休眠現象。這是草莓植株適應冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態。植株進入休眠後，需經過一定時期的低溫（－5-8℃）才能恢複生長。休眠期的長短，依品種而異，四季莓等休眠淺的品種僅50小時以下，北方露地品種需500-700小時。露地栽培的休眠期一般從10月中旬開始直到翌年1月。生理休眠解除後如溫度過低，乃處在強製休眠狀態，待春暖日照加長，才能進入正常生長。